Étiquette : Entrées chaudes
Pastilla au confit de canard-foie gras et poires
Nous l’avons servie sous forme individuelle en entrée pour le réveillon de Noël mais vous pouvez aussi en faire une grosse et la couper en parts. Vous pouvez également la manger en tant que plat en faisant des parts un peu plus grosses. Tout le monde s’est régalé! Les feuilles de brick apportent le croustillant, […]
Oeuf cocotte italien
Voici une nouvelle recette d’oeufs cocotte qui nous a conquis et que j’ai trouvé sur le blog “Aud’à la cuisine”. La tomate séchée, le basilic et le parmesan donnent un goût exquis à ces petites cocottes. Pour 4 personnes: – 4 œufs – 8 cs crème fraîche épaisse – 8 tomates séchées marinées à l’huile […]
Oeufs cocotte à l’Ossau-Iraty et aux noix
Voici une recette très rapide et très simple à réaliser. Vous pouvez la servir en entrée ou bien sans problème un soir en tant que plat en ajoutant un petit accompagnement. C’est une recette vraiment savoureuse, douce et goûteuse grâce au fromage et à la crème. Les noix avec leur croquant apportent beaucoup à ces […]
Terrine de poisson et Saint-Jacques aux herbes
Ces petits flans peuvent être servis en entrée ou bien en plat accompagnés par exemple d’une céréale comme le quinoa, le millet, le boulghour… Les convives sont toujours agréablement surpris de trouver leur petit coeur surprise. Elles sont très appréciées même par les enfants et sont délicieuses accompagnées de leur sauce à la moutarde et […]
Papillotes sucrées-salées de la mer en transparence
Ce sont donc comme le titre l’indique des papillotes réalisées avec du papier transparent. Nous les avons réalisées pour les réveillon et elles ont fait leur petit effet. Ici, c’est une recette que j’ai inventée et vous pouvez bien sûr la modifier selon vos goûts. Elle est très simple, légère et rapide à réaliser. Pour […]
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