Salade de guacamole aux écrevisses, ananas et tomates à la vinaigrette d’agrumes

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Voici une petite entrée très jolie mais surtout délicieuse en cette chaleur. Sa réalisation est vraiment simple. Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog “La cuisine des sœurs Miam Miam”. Nos invités et nous mêmes avons vraiment été conquis, maintenant à vous de tester 😉 Pour 4 personnes: – 2 tomates […]

Salade de pâtes sucrée-salée

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Voici une petite salade bien fraîche parfaite en cette chaleur que j’ai réalisée au gré de mon inspiration. Comme vous l’aurez compris j’adore le sucré-salé et encore plus dans les plats froids, je n’ai donc pu résister à mettre de l’ananas , du maïs et du poivron qui lui aussi apporte une petite touche sucrée. […]

Salade exotique

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C’est une recette parfaite pour une entrée légère ou bien même en tant que plat en quantités un peu plus importantes. Si vous êtes amateurs de sucré salé, ce plat ne peut que vous plaire. Cette salade est fraîche et très originale avec ses morceaux de nectarines et le lait de coco. Je vous conseille […]

Terrine de Saint-Jacques à la bisque de homard sauce au beurre blanc

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C’est une entrée que j’ai découverte sur le “meilleur du chef”. Elle est originale et très jolie (non non je ne me vante pas je n’ai fais que reproduire une superbe recette) et donne vraiment envie. Elle est très pratique car se prépare à l’avance et lorsque vous voulez profiter de vos convives c’est vraiment […]

Saumon mariné au citron vert, asperges croquantes et émulsion de chèvre

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C’est une réalisation que nous avons apprise avec Astrid au printemps dernier lors d’un cours de cuisine. C’est une recette fraîche composée de petits dés de saumon mêlés à des cubes de poivron, d’asperges et d’oignons, assaisonnés de jus de citron vert et accompagnés d’une émulsion à base de crottin de chèvre frais. Si vous […]