Durant ma jeunesse, ba oui je commence à me faire vieille 😉 mon papa m’a très souvent parlé de cette brioche qu’il avait pour habitude de déguster à chaque virée dans le centre ville. Quand j’ai commencé à pâtisser je me suis mise à la recherche de sa recette afin de lui rappeler les souvenirs […]
Étiquette : zestes d’orange
Cantuccini
Comme vous le savez je préfère confectionner moi même les biscuits du goûter des enfants et même si ils ont leurs préférences, j’aime leur faire découvrir de nouvelles saveurs. Cette semaine c’était donc ces croquants aux amandes. Ils sont tous simples à confectionner et c’est un vrai délice. Bon pour le coup c’est plutôt un […]
Le Jeeju de Richard Sève
J’avais déjà vu dans certaines recettes l’association des agrumes avec le chocolat mais je n’avais encore jamais osé la tenter. Samedi, pas de Saint Valentin mais une petite soirée pour fêter mon anniversaire ainsi que celui de ma sœur. Bien évidemment, la confection des desserts me revenait… J’ai choisi de réaliser la tarte Brown sugar […]
Gâteau de carottes et pommes de terre au chèvre frais, zestes d’orange et cumin
Ce petit délice me vient d’un de mes blogs préférés “J’en reprendrai bien un bout…”; il est idéal pour un dîner. L’association de la carotte et du cumin ainsi que celle de la carotte et de l’orange sont déjà bien connues alors lorsqu’on les additionne et qu’on y ajoute une touche de chèvre, c’est juste […]
Florentins Christophe Felder
Ces petites bouchées sont différentes des florentins “classiques” que nous connaissons tous mais largement aussi bonnes. Je crois même que j’ai une préférence pour ceux-ci. L’alliance du chocolat, de l’amande, de la cacahuète, du citron et de l’orange est juste à tomber. Pour ne rien gâcher, cette recette est très facile et très rapide à […]
Crème catalane
Encore une petite idée pour un dessert de tous les jours ou bien pour un café gourmand. Nous préférons de loin la crème catalane à la crème brûlée car nous la trouvons beaucoup plus légère. Nous aimons moins ce goût prononcé de crème fraîche de la crème brûlée. Comme toutes mes recettes de crèmes, elle […]
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