Tempeh à la crème de coco et curry

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Il y a encore 2 mois, je n’avais jamais entendu parler de ce “truc”. Je pense que je ne suis pas la seule alors il me semble utile de vous en dire un peu plus. Bon je vous préviens tout de suite, ne vous arrêter pas à sa description car elle ne va pas vraiment […]

Gruau d’avoine crémeux à la fondue de poireaux

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Bon je ne vous venterais pas de nouveau l’intérêt nutritionnel de l’avoine, je vous ai déjà bien assez soulés à ce sujet dans ma recette des bouchées à l’avoine 😉 Si vous aimez le risotto, c’est certain vous adorerez ce plat! En effet, il a le même crémeux mais les grains sont plus fermes à […]

Taboulé de chou-fleur

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Si vous avez l’habitude de consulter les blogs culinaires vous avez sans doute été plus d’une fois interpellé par ce taboulé. J’avoue que je l’ai essayé plutôt par curiosité que par envie car le chou-fleur et moi ça n’est pas une grande histoire d’amour. Et pourtant j’ai adoré! Je n’ai pas copié une recette mais […]

Steak végétalien au pesto et tomates séchées

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A la maison nous apprécions beaucoup les hamburgers alors lorsque j’ai découvert le livre “Veggie Burger” de Marie Newman je me suis empressée de le commander. Novice en la matière, j’avais hâte de le recevoir afin de découvrir la façon dont on réalisait les steaks. A peine le livre arrivé, j’ai filé en cuisine pour […]

Galettes de quinoa et petits légumes

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Si vous êtes réfractaires ua quinoa mais que vous souhaitez tout de même en manger du fait de sa richesse nutritionnelle, cette recette est pour vous. On ne sent quasiment pas son parfum. Ces galettes sont en particulier riches en protéines et sont donc une très bonne alternative au morceau de viande de votre assiette. […]

Soupe de légumes au lait de coco

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Avec le début de semaine que nous avons eu j’avais plus envie de manger une bonne soupe qu’une salade de crudités. J’ai tenté un mélange de 4 légumes: patate douce-carottes-champignons-poivrons. C’était vraiment super bon! Ces légumes de marient à merveille avec le lait de coco. Mon mari qui a parfois un peu de mal avec […]

Galettes mexicaines quinoa-haricots rouges-maïs aux épices chili

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Ces galettes que j’ai trouvées sur le blog “Petits repas entre amis” sont un véritable régal. Lors de leur confection, j’avoue que j’ai eu très peur qu’elles soient compactes, sèches, en bref quasi immangeables mais finalement après un passage de 15 minutes au four elles sont devenues fondantes, moelleuses, tout simplement délicieuses! Pour les personnes […]

Brochettes de Saint-Jacques et gambas au beurre passion

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J’ai choisi d’inaugurer mon nouveau blog avec l’entrée que j’ai servie au baptême de mon bébé d’amour. D’après les commentaires de la tablée, tout le monde a adoré. Pour un peu plus d’originalité, elles sont piquées sur des gousses de vanille fendues ce qui leur donne bien évidemment un délicieux parfum après la cuisson. Le […]