J’avais envie de tenter une nouvelle recette à base de fraises. Oui oui je sais encore une mais c’est trop bon les fraises! D’accord je suis enceinte mais ça n’a rien à voir car tous les ans c’est pareil 😀 Par contre, il est vrai que je n’avais jamais tenté d’autres desserts que ceux utilisant […]
Catégorie : Tartes


Tarte aux fraises à la crème mascarpone-framboise
C’est la tarte que je réalise dès que les fraises apparaissent sur les étals. Elle est très rapide à réaliser, très légère grâce à sa mousse mascarpone et surtout délicieuse!!! Pour 1 grand cercle à tarte (environ 8 parts): – 1 pâte sucrée (ici) ou une pâte sablée du commerce – 250g mascarpone – 50g […]

Tatin de bananes et sa crème d’amande
Et oui j’avais encore des bananes à utiliser! Cette fois-ci j’ai suivi une recette presque à la lettre. Et bien encore une fois nous nous sommes régalés. C’est très simple à réaliser et la tarte est fondante, moelleuse, juteuse et croustillante grâce à la pâte feuilletée. Pour un moule de 24cm de diamètre: – 1 […]

Tarte au citron vert
Petit clin d’oeil à ma soeur et mon mari qui adorent cette recette. Astrid vous a déjà mis une recette délicieuse mais vous verrez celle-ci est vraiment différente. Pour le fond de tarte, j’utilise toujours la pâte sucrée que j’ai apprise au cours de Vincent Guerlais. Nous n’aimons pas du tout la meringue car elle […]

Galette frangipane
Nous ne sommes plus si loin que ça de l’Épiphanie. Il est donc temps de vous donner la recette. Vous pourrez ainsi vous entraîner avant de la présenter à vos amis 😉 A la maison, c’est notre préférée mais je vous donnerai aussi la recette d’une brioche des rois aux fruits confits et à la […]

Tarte au chocolat et aux framboises
Tout d’abord nous vous souhaitons la bienvenue sur notre blog et espérons que vous pourrez trouver des recettes qui vous feront vibrer les papilles 😉 Je commence donc par une recette de tarte que j’ai réalisée ce matin car beau papa et belle maman sont venus pour le goûter. C’est une recette inspirée du PH10 […]
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