Étiquette : amandes effilées
Brioche Nid d’Abeille
Durant ma jeunesse, ba oui je commence à me faire vieille 😉 mon papa m’a très souvent parlé de cette brioche qu’il avait pour habitude de déguster à chaque virée dans le centre ville. Quand j’ai commencé à pâtisser je me suis mise à la recherche de sa recette afin de lui rappeler les souvenirs […]
Entremet Dragée- Framboise-Citron
En ce moment je passe beaucoup de mes soirées en cuisine a tenter d’inventer des desserts qui plaisent à mon entourage. Par la même occasion j’essaie qu’ils soient jolis pour prendre de belles photos pour mon dossier de candidature pour le Meilleur Pâtissier 😉 Comme à mon habitude j’ai cherché à obtenir un jeu de […]
Ricciarelli
Aujourd’hui, je vous propose ces délicieux petits biscuits italiens. Ils sont à la fois croquants à l’extérieur et fondants et moelleux en leur cœur. Le parfum de l’amande s’associe à merveille à celui du citron jaune. Vous verrez, en 5 minutes ils seront dans votre four. Ils sont parfaits servis au goûter ou bien pour […]
Financier aux framboises
Il y a quelques jours, on m’a demandé de réaliser des financiers aux framboises. J’avais la pression, je voulais qu’ils soient parfaits et je savais qu’il était assez difficile d’obtenir une consistance idéale. N’en ayant jamais réalisés, je me suis tournée vers une valeur sûre: le blog de “Mercotte” qui apparemment réalise la recette de […]
Gâteau moelleux aux pêches
Ayant quelques pêches un peu abîmées et pas très sucrées, je me suis mise à la recherche d’une recette pouvant les sublimer. Je l’ai trouvée sur le blog “Mes gourmandises, qu’on se le dise…” J’ai tout de suite été attirée par celle-ci car elle est à base de ricotta et poudre d’amandes. Or, depuis mon […]
Gratin de fraises
Et oui encore une recette à base de fraises! Comme les autres elle est très simple et rapide à réaliser. Elle est issue du magasine “Maxi Cuisine”. J’ai fais quelques petites modifications au niveau de la quantité de fraises et des amandes caramélisées qui normalement sont juste grillées à sec dans une poêle. Ce dessert […]
Tourbillon amandes framboises mascarpone
J’ai réalisé ce gâteau il y a quelques mois pour l’anniversaire de mon mari. Il est très simple et finalement assez rapide à confectionner. Tout le monde l’a beaucoup apprécié. Il est léger, moelleux, fondant, crémeux mais aussi croustillant grâce aux amandes sablées. J’ai trouvé cette recette sur le blog “Eryn Folle Cuisine”. Pour un […]
Paris Brest
Voici une recette que j’ai réalisée pour l’anniversaire de mon mari car c’est un de ses desserts préférés. C’était la première fois que j’essayais d’en faire et j’ai eu le plus beau des compliments “ils sont meilleurs qu’en boulangerie”! Je compte essayer prochainement une recette de C. Michalak, si je suis séduite je vous ferai […]
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