Étiquette : myrtilles
Potage d’été, fruits rouges, agrumes, menthe, rose et vanille de Tahiti de Rémy Escale et Frédéric Fernandez
Amateurs de desserts légers et acidulés cette recette est pour vous! L’acidité est apportée par les fruits rouges confits dans le jus d’orange, la menthe et les pétales de rose mais aussi sous leur forme originelle. La chantilly à la vanille de Tahiti ainsi que le sorbet apportent la touche de douceur et de gourmandise. […]
Muffins à la myrtille
C’est déjà bientôt le week-end alors je me suis dit pourquoi ne pas vous proposer une petite idée toute simple et rapide pour le goûter. Ces muffins issus du blog “C’est ma fournée” sont bien moelleux et fondants avec un délicieux goût de myrtilles. Je vous conseille d’ailleurs d’en acheter de qualité afin que vos […]
Cake fondant aux fruits secs et myrtilles
Ce délice est une recette de Philippe Conticini. Il a la forme d’un cake mais sa consistance en est très éloignée. Je ne peux mieux le décrire que Mr Conticini lui même: c’est un biscuit extrêmement humide, dense et ultra-fondant. Sa croûte est très fine et légèrement caramélisée. Les noix et noisettes donnent de la […]
Fondant aux fruits, amandes et tofu soyeux
En ce moment je profite au maximum des fruits rouges et j’ai donc tendance à en mettre un peu partout 😉 Esthétiquement, ce dessert ne paye pas de mine mais qu’est ce qu’il est bon! J’ai associé la framboise, la myrtille et la banane à l’amande grillée et la cannelle. J’avoue avoir eu un peu […]
Fondant aux amandes et fruits rouges
Lorsque les fraises, framboises… arrivent sur les étals je me fais une joie de les incorporer dans de nouveaux desserts. Depuis l’année dernière j’ai découvert que les fraises cuites sont délicieuses dans les desserts 😉 J’ai trouvé cette recette dans le superbe livre “Mes bons desserts aux sucres naturels” de Marie Chioca. Nous nous sommes […]
Tarte myrtilles-cassis de Cyril Lignac
C’est l’un de 2 desserts que j’ai réalisé pour mes 30 ans. J’avais envie d’essayer des fruits, des parfums que je n’ai pas l’habitude de travailler. J’ai donc choisi cette tarte et le Dulce d’Arnaud Marquet et je les ai adorés tous les 2 😉 Revenons en à cette tarte. J’ai confectionné ma pâte sucrée […]
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