Pesto de pistaches et menthe

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J’adore le pesto alors lorsque j’ai trouvé cette recette revisitée avec de la pistache et de la menthe sur le blog “Le gourmet végétarien”, je l’ai tout de suite mise dans ma liste des “à essayer de toute urgence” 😀 En plus de sa saveur originale, il a un véritable intérêt nutritionnel. Les pistaches sont […]

Taboulé de chou-fleur

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Si vous avez l’habitude de consulter les blogs culinaires vous avez sans doute été plus d’une fois interpellé par ce taboulé. J’avoue que je l’ai essayé plutôt par curiosité que par envie car le chou-fleur et moi ça n’est pas une grande histoire d’amour. Et pourtant j’ai adoré! Je n’ai pas copié une recette mais […]

Tajine végétalien

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Je suis pour une semaine en Turquie mais je ne vous oublie pas 😉 Les petits bouts dorment, l’homme regarde d’un œil le match et tri ses photos alors je me suis dit pourquoi ne pas vous donner une petite idée de repas pour cette semaine. J’ai trouvé la recette sur le blog “Petits repas […]

Steak végétalien au pesto et tomates séchées

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A la maison nous apprécions beaucoup les hamburgers alors lorsque j’ai découvert le livre “Veggie Burger” de Marie Newman je me suis empressée de le commander. Novice en la matière, j’avais hâte de le recevoir afin de découvrir la façon dont on réalisait les steaks. A peine le livre arrivé, j’ai filé en cuisine pour […]

Galettes de quinoa et petits légumes

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Si vous êtes réfractaires ua quinoa mais que vous souhaitez tout de même en manger du fait de sa richesse nutritionnelle, cette recette est pour vous. On ne sent quasiment pas son parfum. Ces galettes sont en particulier riches en protéines et sont donc une très bonne alternative au morceau de viande de votre assiette. […]

Fondant pomme-coco et streusel aux noix

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Quoi de mieux que de se régaler tout en prenant soin de sa santé! Et bien, avec cette recette, c’est tout à fait le cas. En effet, j’ai utilisé de la farine complète riche en fibres, vitamines, minéraux, protéines. Celle-ci a de plus un indice glycémique inférieur à la farine blanche. Outre sa valeur nutritive, […]

Riz complet à la noix de coco

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Je n’étais pas très fan de la noix de coco mais depuis notre changement d’alimentation je l’utilise beaucoup et j’ai appris à l’apprécier, je dirais même plus l’adorer! Ce plat sucré-salé nous a vraiment emballés! Le riz malgré le fait qu’il soit complet est bien moelleux et fondant. Les notes de citron, coco et gingembre […]

Galettes mexicaines quinoa-haricots rouges-maïs aux épices chili

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Ces galettes que j’ai trouvées sur le blog “Petits repas entre amis” sont un véritable régal. Lors de leur confection, j’avoue que j’ai eu très peur qu’elles soient compactes, sèches, en bref quasi immangeables mais finalement après un passage de 15 minutes au four elles sont devenues fondantes, moelleuses, tout simplement délicieuses! Pour les personnes […]