La meilleure baguette maison

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Une amie m’a parlé il y a quelques temps d’une recette de baguettes qu’elle a trouvée sur le blog « Cooking Mumu ». Elles avaient l’air tellement bonnes lorsqu’elle me les a décrites, que j’ai décidé d’aller voir ce blog. Les photos m’ont encore d’avantage donné envie d’essayer. Et bien sans hésiter, ce sont les meilleures baguettes […]

Terrine de poisson et Saint-Jacques aux herbes

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Ces petits flans peuvent être servis en entrée ou bien en plat accompagnés par exemple d’une céréale comme le quinoa, le millet, le boulghour… Les convives sont toujours agréablement surpris de trouver leur petit coeur surprise. Elles sont très appréciées même par les enfants et sont délicieuses accompagnées de leur sauce à la moutarde et […]

Gâteau caché

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Qu’est ce que c’est? Et bien c’est un gâteau qui quand vous le découpez laisse apparaître une forme ou des couleurs particulières que l’on ne peut deviner en voyant le gâteau entier. Nous ne fêtons pas la Saint Valentin, mais je voulais tout de même marquer le coup en faisant un petit dessert. Je me […]

Velouté d’épinards à la feta

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Comme vous le savez nous adorons les épinards. Et une petite soupe ça fait du bien après un week-end chargé en calories. C’est une recette très simple et rapide qui peut se réaliser avec des légumes surgelés. Même notre puce de 16 mois l’adore. Pour 6 personnes: – 1kg d’épinards surgelés ou 1,4kg d’épinards frais […]

Mug cookie

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Voici une petite recette que j’ai réalisée hier soir en 5 minutes chrono suite à une subite envie de cookies. J’avais trouvé cette recette il y a quelques semaines sur le blog Cooking Mumu. Certes, cela n’a rien à voir avec les cookies que vous faites cuire au four car vous n’aurez que le moelleux […]

Cake aux fruits confits

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C’est le meilleur cake que j’ai pu manger jusqu’à aujourd’hui. La recette est tirée du livre PH10 de Pierre Hermé. Il est moelleux, fondant, goûteux avec tous ces fruits. Sans plus attendre, la recette! – 200g beurre doux mou – 4 petits œufs – 150g cassonade blonde – 300g farine T45 – 1/2 sachet de […]

Camembert et mozzarella panés

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C’est un repas que j’adore faire le soir avec une bonne salade et du jambon sec. C’est très simple à réaliser et si vous adorez comme nous le fromage vous vous régalerez. Bon d’accord il y a plus light mais il faut bien se faire plaisir 😉 Pour les quantités, tout dépend de votre appétit […]

Feuilletés de saumon à la ricotta et aux herbes fraîches

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J’avais envie d’essayer cette recette depuis très longtemps et c’est maintenant chose faite. Et bien je ne regrette pas, nous nous sommes régalés. C’est une bonne manière de faire manger du poisson aux récalcitrants. Et pour ne rien gâcher, c’est simple et rapide à réaliser. Pour 4 personnes: – pâte feuilletée (ici) ou du commerce […]