Astrid est venue manger à la maison la semaine dernière avec son cher et tendre et m’a offert un livre de recettes à base de Haribo. Cela ne pouvait que ravir mon mari qui adore les bonbons. J’ai décidé de commencer par un gâteau de semoule à la Tagada mais d’autres recettes vont arriver 😉 […]
Mois : mars 2013
Pommes de terre à la suédoise
C’est un accompagnement que j’ai découvert sur de nombreux blogs de cuisine. J’ai trouvé cela très joli mais j’avais un peu peur de me retrouver avec une pomme de terre sèche, dure juste agréable à regarder. Je me suis tout de même lancée et je ne regrette pas. Les pommes de terre sont fondantes à […]
Filets de poulet aux poires
C’est une petite recette simple et rapide à réaliser et vraiment savoureuse. Si vous aimez le sucré-salé, vous adorerez. J’ai servi ce plat avec des pommes de terre à la suédoise (recette ici). Je l’ai trouvée sur le blog “Ma p’tite cuisine”. Pour 4 personnes: – 450g filets de poulet coupés en dés – 100g […]
Macaron à la vanille
Il est réalisé à base d’une ganache montée qu’il vaut mieux préparer la veille afin qu’elle puisse refroidir toute la nuit. C’est le parfum préféré de mon mari 😀 Pour les coques, voir ma recette Pour environ 25 macarons: – 150g crème liquide – 100g chocolat blanc – 1 gousse de vanille Faire fondre le […]
Macaron chocolat intense
Il est temps de passer aux différentes garnitures. En voici une très simple à réaliser mais qui plaît à coup sûr. Sans plus attendre, passons à la recette. Pour les coques voir ma recette Pour environ 25 macarons: – 125g crème fleurette – 100g chocolat noir 72% – 15g beurre salé Faire fondre le chocolat […]
Gâteau macaron mousseline au citron vert, ananas poêlé et framboises
Comme je vous le disais, j’ai appris cette délicieuse recette au cours de Vincent Guerlais. Chaque fois que je l’ai réalisé mes invités s’en sont délectés même ceux n’aimant pas les macarons. Il faut le réaliser plusieurs heures avant de le servir et vous pouvez sans aucun soucis le confectionner la veille. Pour un gâteau […]
Financiers aux fromages et noix
Voici une bouchée apéritive que j’ai réalisée dimanche. J’avais un peu peur qu’elle soit sèche, bourrative et finalement c’est tout le contraire, nous nous sommes vraiment régalés. Elles étaient fondantes, moelleuses avec un bon petit goût d’amandes et de noix. C’est une recette que je ne manquerai pas de refaire. Pour 8 financiers: – 50g […]
Entremet pommes-caramel
C’est une recette que j’ai essayée lorsqu’Astrid et son homme sont venus dîner la semaine dernière. Je l’ai découverte sur le blog “J’en reprendrais bien un bout”. Nous avons tous les 4 beaucoup apprécié. Malgré son gros volume, c’est finalement un gâteau assez léger en bouche et pas trop sucré que vous pouvez très aisément […]
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