Catégorie : Accompagnements
Boulgour sauté façon libanaise
J’ai trouvé cette idée d’accompagnement dans le livre “Vegan” de Marie Laforêt. En plus d’être bon pour la santé, nous nous sommes vraiment régalés. Le boulgour d’épeautre a une saveur plus prononcée que celui de blé et la menthe apporte une petite touche de fraîcheur très agréable. Vous verrez qu’il est tout simple à cuisiner […]
Parmentier de patates douces aux lentilles
Ce plat est juste un régal, même mon fils de 11 mois l’a dévoré! J’ai trouvé la recette dans le livre “Vegan” de Marie Laforêt. La purée de patates douces est fondante et s’associe vraiment à merveille avec les lentilles et herbes fraîches. Ce plat végétalien est riche en protéines grâce aux lentilles et en […]
Poivrons farcis au sarrasin, tofu et tomates séchées
Je ne suis pas du tout fan du tofu nature mais quand j’ai trouvé cette recette dans le livre “Vegan”, la photo m’a tout de suite donné envie. Ces poivrons farcis constituent un repas complet, riche en protéines grâce au tofu et au sarrasin. Tiens parlons un peu de cette petite graine exempte de gluten! […]
Riz Thaï complet aux pois cassés et coco
Un petit plat très savoureux, rapide et simple à réaliser que vous pouvez sans problème préparer la veille et déguster le lendemain midi au boulot à la place de votre sempiternel sandwich ou plat cuisiné. Il est très riche en protéines grâce au riz complet et aux pois cassés et son index glycémique est relativement […]
Pesto de pistaches et menthe
J’adore le pesto alors lorsque j’ai trouvé cette recette revisitée avec de la pistache et de la menthe sur le blog “Le gourmet végétarien”, je l’ai tout de suite mise dans ma liste des “à essayer de toute urgence” 😀 En plus de sa saveur originale, il a un véritable intérêt nutritionnel. Les pistaches sont […]
Taboulé de chou-fleur
Si vous avez l’habitude de consulter les blogs culinaires vous avez sans doute été plus d’une fois interpellé par ce taboulé. J’avoue que je l’ai essayé plutôt par curiosité que par envie car le chou-fleur et moi ça n’est pas une grande histoire d’amour. Et pourtant j’ai adoré! Je n’ai pas copié une recette mais […]
Dhal méditerranéen
Ça y est je suis de retour et c’est reparti pour des repas sains mais surtout savoureux, simples et rapides à confectionner! Pour les réfractaires à ce type de cuisine, ne vous inquiétez pas je continuerai à vous proposer des recettes gourmandes et tout sauf diététiques et saines 😀 J’ai trouvé ce plat sur le […]
Tajine végétalien
Je suis pour une semaine en Turquie mais je ne vous oublie pas 😉 Les petits bouts dorment, l’homme regarde d’un œil le match et tri ses photos alors je me suis dit pourquoi ne pas vous donner une petite idée de repas pour cette semaine. J’ai trouvé la recette sur le blog “Petits repas […]
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