Pour la fête des pères je voulais faire un gâteau à base de cerises amarena qui sont notre régal. Je me suis donc mise à la recherche d’une recette sur internet et dès que j’ai lu celle-ci sur le blog “Bien fait pour ta pomme” j’ai eu envie de la tester. Et bien je n’ai […]
Catégorie : Gâteaux
Fraisiser de Christophe Felder
Un seul mot: une “tuerie”! Nous nous sommes régalés! Le seul reproche que je ferais c’est qu’il est un peu trop sucré du fait de sa couche de meringue et de confiture. La prochaine fois je recouvrirai tout simplement le disque de biscuit à la cuillère d’un coulis de fraise gélifié. Pour poursuivre dans les […]
Tourbillon amandes framboises mascarpone
J’ai réalisé ce gâteau il y a quelques mois pour l’anniversaire de mon mari. Il est très simple et finalement assez rapide à confectionner. Tout le monde l’a beaucoup apprécié. Il est léger, moelleux, fondant, crémeux mais aussi croustillant grâce aux amandes sablées. J’ai trouvé cette recette sur le blog “Eryn Folle Cuisine”. Pour un […]
Crumble aux fraises
Et oui encore une recette avec des fraises mais il faut en profiter 😀 C’est un dessert très simple et très rapide à réaliser. La fraise apporte une petite acidité qui contrebalance parfaitement avec le sucré de la pâte. Tout simplement un régal! Pour 6 personnes: – pâte à crumble (ici) – 1kg de fraises […]
Fondant à l’orange façon baba
Cette recette est issue du magasine Saveurs. Ces petits gâteaux sont vraiment succulents. Ils sont légers, fondants, moelleux. Ils sont parfaits pour terminer un repas un peu copieux. Je les ai réalisés pour un café gourmand accompagnés d’une verrine de bavarois aux fraises et d’un namelaka sur son craquant au chocolat. Sans plus attendre, la […]
Bavarois aux fraises
Voici une recette que j’ai réalisée pour la première fois cette année. J’ai pas mal chercher sur le net afin de trouver celle qui me paraissait la meilleure. Je ne regrette pas mon choix nous nous sommes vraiment régalés. C’est un dessert très frais, mousseux, goûteux et surtout léger. Il est idéal pour une fin […]
Coulant au chocolat
Voici LA recette du coulant. Grâce à elle, ils sont toujours réussis c’est à dire que le cœur est toujours coulant. Chaque fois que je les réalise, mes invités sont conquis… Pour 4 à 5 petits moules: – 100g chocolat noir – 80g beurre salé – 50g sucre – 2 œufs – 30g farine Faire […]
Mille-feuilles
Pour ses 30ans, mon mari a demandé un mille-feuilles. Oh là là quel challenge! Mais j’étais prête à relever le défi! Comme nous étions seulement 2, j’ai décidé d’en réaliser des individuels. J’ai bien sûr fais ma pâte feuilletée moi-même. Je l’ai malheureusement étalée trop épaisse et j’ai donc dû recommencer un nouveau pâton. Mis […]
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