Catégorie : Viandes
Roulé de veau au foie gras, compotée d’oignons et miel
C’est une recette que j’ai apprise au cours de Vincent Guerlais et que j’ai décidé de refaire pour le repas d’anniversaire de mon mari. C’est un peu long à réaliser mais aussi très simple et le gros avantage est que l’on peut la réaliser la veille. Il n’y aura plus qu’à le réchauffer au moment […]
Filets de poulet aux poires
C’est une petite recette simple et rapide à réaliser et vraiment savoureuse. Si vous aimez le sucré-salé, vous adorerez. J’ai servi ce plat avec des pommes de terre à la suédoise (recette ici). Je l’ai trouvée sur le blog “Ma p’tite cuisine”. Pour 4 personnes: – 450g filets de poulet coupés en dés – 100g […]
Blanquette de veau
C’est un plat que j’ai mangé pour la dernière fois il y a au moins 15ans je crois. J’ai cherché longtemps sur le net la recette qui me semblait la meilleure. J’avoue que j’appréhendais un peu le résultat mais je n’aurais pas dû, c’était délicieux!!! Et finalement c’est simple et assez rapide à réaliser. Pour […]
Chili con carne
Je ne suis pas du tout connaisseuse en ce qui concerne le chili con carne. J’ai dû en manger une ou deux fois mais mon mari aime beaucoup et j’avais envie d’essayer d’en faire un. J’ai trouvé une très bonne recette sur le blog “La cuisine de Bernard”. C’est un plat finalement très simple à […]
Souris d’agneau aux herbes de la garrigue caramélisées
Lorsque nous faisons de la souris d’agneau, ce qui n’est pas fréquent 🙂 nous l’adorons cuisinée ainsi. La viande est caramélisée, fondante, goûteuse. Un véritable régal. Je vous donne la recette pour 5 souris mais bien sûre vous pouvez adapter les proportions au nombre de souris utilisées. Pour 5 souris: – 5 souris d’agneau – […]
Poulet ananas-coco
Amateurs de sucré-salé cette recette est pour vous! Elle est simple, rapide à réaliser et légère ce qui ne l’empêche pas d’être délicieuse 😉 Pour 4 à 6 personnes, il vous faudra: – 600g filet de poulet – 2 cs huile – 3 cc colombo ( vous pouvez mettre du curry) – 1/2 cc cumin […]
Poulet rôti
Qui ne s’est jamais retrouvé avec un poulet sortant du four complètement desséché, qui nous oblige à avaler une gorgée d’eau à chaque bouchée. Et bien oubliez ça, grâce aux 2 recettes que je vais vous présenter, vous aurez un poulet fondant, moelleux et bien juteux! EN 3 ETAPES Cette petite astuce m’a été donnée […]
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