Cake chorizo, olives vertes, tomates confites, parmesan, ciboulette

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C’est une recette parfaite pour un apéritif que j’ai trouvée sur le blog “J’en reprendrai bien un bout”. Comme à mon habitude, j’ai modifié certaines petites choses 🙂 Ce cake est plein de saveurs, moelleux avec une croûte croustillante. Nous avons adoré! Pour 1 cake: – 10cl huile – 10cl eau tiède ou de vin […]

Financiers aux fromages et noix

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Voici une bouchée apéritive que j’ai réalisée dimanche. J’avais un peu peur qu’elle soit sèche, bourrative et finalement c’est tout le contraire, nous nous sommes vraiment régalés. Elles étaient fondantes, moelleuses avec un bon petit goût d’amandes et de noix. C’est une recette que je ne manquerai pas de refaire. Pour 8 financiers: – 50g […]

Bouchées fondantes vache qui rit – jambon fumé

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C’est une petite bouchée très simple et très rapide à réaliser qui est en plus délicieuse. Elle est fondante, moelleuse avec un bon goût de jambon fumé et fromage. Vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer au moment de l’apéritif. – 2 œufs – 180ml lait – 60g farine – 80g fromage râpé […]

Roulés de galettes de blé noir

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Encore une petite idée pour votre apéritif de ce soir! Je les ai déclinés sous 2 goûts différents: saumon fumé-fromage frais et jambon fumé-fromage. Vous allez voir, c’est encore une petite recette trés rapide à réaliser… Tout le monde a adoré. Pour une trentaine de bouchées: – 4 galettes maison ou du commerce – 2 […]

Canapés au beurre de clémentine et magret de canard

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C’est encore une bouchée apéritive que nous avons réalisée pour le réveillon. Elle est très simple et très rapide à réaliser. Pour une trentaine de canapés: – 8 tranches de pain de mie sans croûte ( ou tout autre pain) – 2 paquets de magret de canard fumés ou non – +/- 100g beurre salé […]

Cromesquis d’escargot

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Le cromesquis est une petite croquette au cœur coulant. Nous avons appris avec Astrid à en réaliser au foie gras au cours “Repas de fête” de Vincent Guerlais. Ayant goûté ceux à l’escargot au Manoir de la Boulaie, j’ai eu envie d’essayer. J’ai donc totalement inventé la recette et pour un premier essai c’était plutôt […]

Samoussas d’Abondance aux petits légumes

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C’est une bouchée apéritive que j’ai réalisée pour hier soir. Elle allie le croustillant de la feuille de brick au croquant des légumes et au fondant du fromage. Vous allez peut être vous énerver un peu sur les 2 ou 3 premiers mais vous allez voir, on prend vite le coup de main. Nous étions […]