Salade de carottes à l’orange et aux dattes

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Le beau temps à l’air de retour, alors autant en profiter pour faire encore quelques repas froids. Cette petite salade sucrée-salée est fraîche, délicieusement parfumée grâce à l’orange et la coriandre. Nous nous sommes régalés! J’ai trouvé cette recette encore une fois dans le livre “Vegan”. Pour 2 à 4 personnes: – 300g carottes râpées […]

Dhal de lentilles corail

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Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes de dhal mais j’apprécie tellement cela que je vous en propose une autre 😉 Pour ceux qui sont passés à travers de celles que j’ai pu proposer et qui ne connaissent pas, c’est tout simplement un plat indien à base de légumineuses. J’ai trouvé cette recette sur le […]

Houmous à la coriandre

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Pour nous le beurre salé sur les tartines c’est terminé mais pas question pour autant de me passer de mon pain frais! D’ailleurs fini la baguette de farine blanche et bonjour aux pains complets ou confectionnés avec de la farine de haute valeur nutritionnelle. Je me suis donc mise en quête de délicieuses petites tartinades […]

Curry de pois chiches

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Le pois chiche est une légumineuse riche en protéines, vitamines, minéraux et fibres alimentaires. Il a comme toutes les légumineuses des effets bénéfiques tels qu’un meilleur contrôle du diabète, une diminution du risque de maladies cardio-vasculaires et une diminution du risque de cancer colo-rectal. C’est donc un aliment santé qu’il convient de consommer régulièrement comme […]

Salade de guacamole aux écrevisses, ananas et tomates à la vinaigrette d’agrumes

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Voici une petite entrée très jolie mais surtout délicieuse en cette chaleur. Sa réalisation est vraiment simple. Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog “La cuisine des sœurs Miam Miam”. Nos invités et nous mêmes avons vraiment été conquis, maintenant à vous de tester 😉 Pour 4 personnes: – 2 tomates […]

Cornet feuilleté à la mousse de guacamole

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Une nouvelle petite idée pour un apéro entre amis. Ça n’est vraiment pas très long à réaliser surtout si vous achetez la pâte et c’est vraiment délicieux. Ma sœur qui est une fan de guacamole m’a demandé la recette car avec l’ajout d’une crème fouettée, elle a trouvé cela encore meilleur. Pour une douzaine de […]

Feuilletés de saumon à la ricotta et aux herbes fraîches

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J’avais envie d’essayer cette recette depuis très longtemps et c’est maintenant chose faite. Et bien je ne regrette pas, nous nous sommes régalés. C’est une bonne manière de faire manger du poisson aux récalcitrants. Et pour ne rien gâcher, c’est simple et rapide à réaliser. Pour 4 personnes: – pâte feuilletée (ici) ou du commerce […]