Étiquette : gousse de vanille
Cheesecake double vanille
Je raffole des cheesecakes et je vous avais déjà proposé ma recette fétiche. Mais lorsque je suis tombée sur la photo du cheesecake double vanille sur le blog “la cuisine de Bernard” j’étais sûre de très vite la tester. Et heureusement!!! Car elle détrône très largement ma recette fétiche. Il est composé de 3 parties: […]
Le Merveilleux vanille-amandes torréfiées-chocolat blanc coco
J’ai découvert cette douceur sur internet il y a déjà quelques années mais je ne m’étais jusque là jamais lancée dans sa confection, oubliant même son existence. Il est très connu à Lille, Paris et Londres car on peut y trouver la boutique ” Aux Merveilleux de Fred”. Quelle ne fut pas surprise lorsque j’ai […]
Clafoutis abricot-romarin
Depuis un moment cette association m’intrigue. Alors lorsque j’ai trouvé cette recette dans “Fou de Pâtisserie” il était temps de la tenter. Et je n’ai pas été déçue! La clafoutis est ultra fondant. Les abricots bien parfumés apportent une touche d’acidité très bien venue. Le romarin, lui, est vraiment justement dosé. Au départ on ne […]
Crèmes chocolat blanc-vanille-framboises
Faute à mon dessert au café de ce week-end, j’avais des jaunes qui attendaient d’être utilisés. Par hasard je fais mon petit tour hebdomadaire sur le blog “La cuisine de Bernard” et je découvre avec gourmandise ces petites crèmes. Ni une ni deux, je file en cuisine. En à peine 10 minutes, la crème était […]
Charlotte aux fraises de Vincent Guerlais
J’ai poursuivi ma découverte du livre “Gourmandises” par la charlotte au fraises. Ou devrais-je dire les car aucune indication n’étant donnée sur les dimensions du moule, j’ai choisi de dresser dans 6 cercles individuels. Une charlotte entière dans son assiette ça a son petit effet 😉 La réalisation est vraiment simple et assez rapide. Le […]
Canelés de Vincent Guerlais
Depuis la finale, je pensais pouvoir me remettre à la confection de nouvelles pâtisseries… mais non je fais quasiment toujours autant de macarons 🙂 Depuis déjà plusieurs semaines, j’avais envie d’essayer une recette du superbe livre “Gourmandises” de Vincent Guerlais et Adolie Day. N’ayant que quelques minutes devant moi, j’ai opté pour les cannelés. La […]
Financiers marbrés vanille – thé matcha
Vous l’aurez remarqué je suis plus qu’influencée par les recette de Philippe Conticini en ce moment. Ayant peu de temps en ce moment mais étant toujours aussi gourmande je trouve ses petites créations proposées sur facebook juste parfaites pour moi. Elles sont simples, rapide et d’une gourmandise extrême. Ne vous inquiétez pas, très vite je […]
Gâteau moelleux coco, noisette et chocolat de Philippe Conticini
J’ai découvert cette recette sur la page facebook de Philippe Conticini. Ses photos et ses explications quant au rôle des ingrédients, aux sensations gustatives m’ont immédiatement séduite. La semaine dernière un ami déjeunait à la maison mais j’avais très peu de temps pour confectionner le dessert. Je voulais quelque chose de simple mais gourmand et […]
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