Étiquette : levure fraîche
Bagels
Ça faisait longtemps que je ne vous avais pas mis une petite recette de boulangerie. C’est en regardant l’émission “Le Meilleur Pâtissier” que les candidats m’ont donné envie d’en réaliser. J’en achète régulièrement mais cette fois-ci je voulais voir si les “maison” seraient meilleurs. Sans hésitation je les préfère mille fois! Ils sont fermes à […]
Brioche Buchty
Allez c’est parti pour une nouvelle brioche cette fois-ci tout droit venue d’Allemagne. Je l’ai trouvée sur le blog ” C’est ma fournée”. Elle est composée de petites boules de pâte moelleuses, à la mie filante saupoudrées de sucre glace. Cette brioche se réalise normalement nature mais vous pouvez fourrer chaque petite boule de carrés […]
Brioche bouclettes
Allez encore une petite recette de brioche! Je vous avais prévenus je suis dans ma période boulangerie 🙂 C’est une recette qui a fait le tour de la blogosphère, je ne pouvais donc que l’essayer pour me faire ma propre opinion 😀 Verdict: elle est succulente!!! La plupart l’on réalisée nature mais l’ayant trouvée fourrée […]
Brioche suisse de Christophe Felder
La brioche suisse est une viennoiserie que j’adore mais je trouve qu’il est difficile d’en trouver de vraiment bonnes. Leur pâte est souvent sèche et elles sont souvent trop peu garnies en crème pâtissière et pépites de chocolat. Je me suis donc mise en quête de “LA recette” qui réunirait toutes mes exigences. Quand j’ai […]
Monkey Bread
Comme vous l’aurez compris, je suis dans ma période boulangerie. J’ai donc décidé d’essayer une recette qui a fait le tour de la blogosphère. C’est une brioche composée de petites boules de pâtes moelleuses et fondantes enrobées de caramel et noix de pécan au bon goût de cannelle. Son goût fait beaucoup penser à celui […]
Brioche à effeuiller ou pull apart bread
C’est une recette qui a fait le tour de la blogosphère et que je voulais essayer depuis pas mal de temps. Attendant l’arrivée de notre petit loup je me suis lancée dans sa confection pour m’occuper un peu 🙂 Finalement, elle n’est pas compliquée et pas si longue que ça à réaliser. Cette brioche est […]
La meilleure baguette maison
Une amie m’a parlé il y a quelques temps d’une recette de baguettes qu’elle a trouvée sur le blog “Cooking Mumu”. Elles avaient l’air tellement bonnes lorsqu’elle me les a décrites, que j’ai décidé d’aller voir ce blog. Les photos m’ont encore d’avantage donné envie d’essayer. Et bien sans hésiter, ce sont les meilleures baguettes […]
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