Étiquette : sans arachide
Parmentier de patates douces aux lentilles
Ce plat est juste un régal, même mon fils de 11 mois l’a dévoré! J’ai trouvé la recette dans le livre “Vegan” de Marie Laforêt. La purée de patates douces est fondante et s’associe vraiment à merveille avec les lentilles et herbes fraîches. Ce plat végétalien est riche en protéines grâce aux lentilles et en […]
Cakes ultra légers à la banane
Une de nos patientes nous ramène régulièrement de son travail des bananes. Ce week-end j’en avais quelques unes bien mûres, j’ai donc décidé de faire des petits cakes en imaginant moi même la recette. J’avais surtout pour challenge de les faire aimer à mon mari qui habituellement n’aime pas du tout les cakes qu’il trouvent […]
Tempeh à la crème de coco et curry
Il y a encore 2 mois, je n’avais jamais entendu parler de ce “truc”. Je pense que je ne suis pas la seule alors il me semble utile de vous en dire un peu plus. Bon je vous préviens tout de suite, ne vous arrêter pas à sa description car elle ne va pas vraiment […]
Fondant aux fruits, amandes et tofu soyeux
En ce moment je profite au maximum des fruits rouges et j’ai donc tendance à en mettre un peu partout 😉 Esthétiquement, ce dessert ne paye pas de mine mais qu’est ce qu’il est bon! J’ai associé la framboise, la myrtille et la banane à l’amande grillée et la cannelle. J’avoue avoir eu un peu […]
Clafoutis au lait d’amandes
J’adore le clafoutis alors forcément lorsque je suis arrivée sur la page 41 du livre “Mes bons desserts aux sucres naturels” de Marie Chioca, je ne pouvais qu’y ajouter un post-it! J’ai trouvé l’idée très sympa d’y mettre du lait d’amandes et en effet, cela lui donne un léger parfum et une douceur contrebalançant bien […]
Gruau d’avoine crémeux à la fondue de poireaux
Bon je ne vous venterais pas de nouveau l’intérêt nutritionnel de l’avoine, je vous ai déjà bien assez soulés à ce sujet dans ma recette des bouchées à l’avoine 😉 Si vous aimez le risotto, c’est certain vous adorerez ce plat! En effet, il a le même crémeux mais les grains sont plus fermes à […]
Bouchées moelleuses aux flocons d’avoine et fruits secs
Croquer dans un de ces rochers est un vrai moment de gourmandise mais sain et ça c’est très déculpabilisant! Pourquoi? Et bien pour cela je vais être obligée de vous parler un petit peu de l’avoine et des noisettes 😉 – tout d’abord, c’est une céréale sans gluten ce qui en fait une céréale de […]
Poivrons farcis au sarrasin, tofu et tomates séchées
Je ne suis pas du tout fan du tofu nature mais quand j’ai trouvé cette recette dans le livre “Vegan”, la photo m’a tout de suite donné envie. Ces poivrons farcis constituent un repas complet, riche en protéines grâce au tofu et au sarrasin. Tiens parlons un peu de cette petite graine exempte de gluten! […]
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