Mois : décembre 2012
Pain d’épices
Astrid vous a déjà donné une très bonne recette mais j’avais envie de vous faire découvrir celle que ma sœur adore que je lui fasse. D’ailleurs, elle rentre de Paris ce soir et elle en trouvera un sur la table à son arrivée! Pour les adeptes du “Prosper” comme mon mari, n’essayer pas cette recette, […]
Galette frangipane
Nous ne sommes plus si loin que ça de l’Épiphanie. Il est donc temps de vous donner la recette. Vous pourrez ainsi vous entraîner avant de la présenter à vos amis 😉 A la maison, c’est notre préférée mais je vous donnerai aussi la recette d’une brioche des rois aux fruits confits et à la […]
Gâteau au chocolat fourré aux schoko-bons
Vous allez me dire que je retombe en enfance 😉 mais rien de tel que ce genre de recettes à réaliser avec vos enfants pendant les vacances de noël pour se régaler en famille. Pour ceux qui ne connaissent pas, les schoko-bons sont de petits œufs en chocolat avec un cœur au lait fondant et […]
Gâteau au chocolat coeur coulant au carambar
Vous allez me dire c’est une recette pour les enfants mais non je vous assure même les adultes l’ont adorée! Sans plus attendre passons à la recette… 1) Cœur coulant – 37,5 cl de lait – 75g chocolat noir – 18 carambars – 3 jaunes d’oeufs – 90g sucre – 30g Maïzena Porter à ébullition […]
Trianon ou Royal
Et oui me revoilà! Je ne peux pas passer aussi souvent qu’Astrid en ce moment mais je pense à vous et aux futures recettes que je vais vous faire partager et peut-être découvrir 😉 Ce soir, je vous en propose une qui peut être réalisée pour noël par exemple. Je reconnaît que c’est un dessert […]
Saumon mariné au citron vert, asperges croquantes et émulsion de chèvre
C’est une réalisation que nous avons apprise avec Astrid au printemps dernier lors d’un cours de cuisine. C’est une recette fraîche composée de petits dés de saumon mêlés à des cubes de poivron, d’asperges et d’oignons, assaisonnés de jus de citron vert et accompagnés d’une émulsion à base de crottin de chèvre frais. Si vous […]
Pâte à crumble sucrée et salée
C’est donc une pâte sablée granuleuse à base de farine, corps gras et sucre en proportions plus ou moins égales que l’on émiette du bout des doigts. Elle peut exister en version sucrée ou salée. Recette salée de base: – 150g farine (blé, sarrasin, complète…) – 150g parmesan – 150g beurre ferme mais malléable Mélanger […]
Cookies tout chocolat
Après ma fournée de cookies 2 chocolats-daims pourquoi ne pas continuer avec une tout chocolat! Cette recette est également très simple à réaliser et vous aurez à coup sûr des cookies croustillants et moelleux. – 120g de chocolat noir – 150g farine – 30g cacao en poudre non sucré – 1 cc bicarbonate – 1/4 […]
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