Mois : avril 2013
Cake chorizo, olives vertes, tomates confites, parmesan, ciboulette
C’est une recette parfaite pour un apéritif que j’ai trouvée sur le blog “J’en reprendrai bien un bout”. Comme à mon habitude, j’ai modifié certaines petites choses 🙂 Ce cake est plein de saveurs, moelleux avec une croûte croustillante. Nous avons adoré! Pour 1 cake: – 10cl huile – 10cl eau tiède ou de vin […]
Glace aux Tagada Pink
C’est la deuxième recette que j’essaie dans mon livre de recettes avec des bonbons. J’ai préférée celle-ci. Il faut dire que je suis une grande amatrice de crèmes glacées. Je l’ai réalisée en sorbetière mais vous pouvez y arriver sans. Il vous suffira une fois mise au congélateur de fouetter ou mixer la préparation toutes […]
Coulant au chocolat
Voici LA recette du coulant. Grâce à elle, ils sont toujours réussis c’est à dire que le cœur est toujours coulant. Chaque fois que je les réalise, mes invités sont conquis… Pour 4 à 5 petits moules: – 100g chocolat noir – 80g beurre salé – 50g sucre – 2 œufs – 30g farine Faire […]
Quiche mexicaine
C’est une recette idéale pour un dîner vite préparé. Elle est délicieuse accompagnée d’une salade verte. Je congèle les parts restantes et elle est toujours aussi bonne une fois réchauffée au four. – 1 pâte brisée – 300g bœuf haché – 100g chorizo doux coupé en dés – 1 oignon finement haché – 2 gousses […]
Flamby maison
Et oui c’est possible! Et c’est même très simple et rapide à réaliser. Je ne suis pas prête d’en racheter. C’est délicieux et bien plus sain que les industriels. Tout le monde a adoré. Pour 4 pots: – 40cl lait entier – 10cl crème liquide entière – 15g sucre vanillé – 50g sucre – 2g […]
Moelleux au céleri coeur sauce bâtarde
Comme je vous l’avait dit, j’ai servi ces petits moelleux avec mon roulé de veau. Ils sont vraiment délicieux avec leur petit cœur coulant parfumé au citron et à la noix de muscade. Leur goût n’est pas trop prononcé en céleri ce qui vous permettra de les faire apprécier des plus réfractaires à ce légume. […]
Gaufres de Liège
Elles n’ont rien à voire avec les gaufres que nous avons l’habitude de manger chez nous ou à la fête foraine. La pâte est beaucoup plus riche et beaucoup plus consistante mais qu’est ce que c’est bon! Les gaufres étant déjà très sucrées, inutile de prévoir de la confiture, du sucre glace, du Nutella… une […]
Roulé de veau au foie gras, compotée d’oignons et miel
C’est une recette que j’ai apprise au cours de Vincent Guerlais et que j’ai décidé de refaire pour le repas d’anniversaire de mon mari. C’est un peu long à réaliser mais aussi très simple et le gros avantage est que l’on peut la réaliser la veille. Il n’y aura plus qu’à le réchauffer au moment […]
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