Astrid est venue manger à la maison la semaine dernière avec son cher et tendre et m’a offert un livre de recettes à base de Haribo. Cela ne pouvait que ravir mon mari qui adore les bonbons. J’ai décidé de commencer par un gâteau de semoule à la Tagada mais d’autres recettes vont arriver 😉 […]
Catégorie : Desserts
Macaron à la vanille
Il est réalisé à base d’une ganache montée qu’il vaut mieux préparer la veille afin qu’elle puisse refroidir toute la nuit. C’est le parfum préféré de mon mari 😀 Pour les coques, voir ma recette Pour environ 25 macarons: – 150g crème liquide – 100g chocolat blanc – 1 gousse de vanille Faire fondre le […]
Macaron chocolat intense
Il est temps de passer aux différentes garnitures. En voici une très simple à réaliser mais qui plaît à coup sûr. Sans plus attendre, passons à la recette. Pour les coques voir ma recette Pour environ 25 macarons: – 125g crème fleurette – 100g chocolat noir 72% – 15g beurre salé Faire fondre le chocolat […]
Gâteau macaron mousseline au citron vert, ananas poêlé et framboises
Comme je vous le disais, j’ai appris cette délicieuse recette au cours de Vincent Guerlais. Chaque fois que je l’ai réalisé mes invités s’en sont délectés même ceux n’aimant pas les macarons. Il faut le réaliser plusieurs heures avant de le servir et vous pouvez sans aucun soucis le confectionner la veille. Pour un gâteau […]
Entremet pommes-caramel
C’est une recette que j’ai essayée lorsqu’Astrid et son homme sont venus dîner la semaine dernière. Je l’ai découverte sur le blog “J’en reprendrais bien un bout”. Nous avons tous les 4 beaucoup apprécié. Malgré son gros volume, c’est finalement un gâteau assez léger en bouche et pas trop sucré que vous pouvez très aisément […]
Fondant au chocolat
C’est LE gâteau que tout le monde adore et me réclame très souvent. Si vous êtes amateur de chocolat, c’est la recette qu’il vous faut! Il est très riche, il vaut donc mieux prévoir un repas léger ou plutôt le servir pour un goûter. Sa réalisation est très simple et très rapide mais en plus […]
Figolu maison
Je me suis mise en tête d’essayer de réaliser des biscuits bien connus du commerce. J’ai décidé de commencer par les figolus. J’ai trouvé très peu de recettes différentes. J’ai choisi celle du blog “J’en reprendrais bien un bout”. Si vous êtes tenté d’essayer, prévoyez tout de même un peu de temps. Bilan: ils ont […]
Flan pâtissier comme en boulangerie
Depuis très longtemps, je fais des essais de flans afin de réussir à obtenir la même texture et le bon petit goût de ceux que l’on trouve en boulangerie. Et bien hourra, c’est enfin chose faite! Vous verrez qu’il faut utiliser de la poudre Impérial. Je n’étais pas très enthousiaste car je n’aime pas me […]
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