Une petite idée très simple et très rapide à réaliser pour votre apéritif du réveillon par exemple. C’est une petite bouchée très légère, goûteuse. Une mise en bouche vraiment top! Pour 12 brochettes: – 12 kumquats – 24 tranches de magret de canard fumé – 12 grains de raisin noir – 4cs sirop d’érable […]
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Paris Brest de Philippe Conticini
Me voilà de retour après une bonne semaine d’absence! Avec les fêtes difficile de trouver le temps de publier mais par contre j’ai réalisé beaucoup de recettes que vous pourrez découvrir sur mon blog ces prochaines semaines. Aujourd’hui le Paris Brest mais pas n’importe lequel, celui du grand pâtissier Philippe Conticini. Les choux sont croustillants, […]
Poularde au bouillon épicé et petits légumes
J’ai réalisé ce plat lors d’un dîner avec mes beaux-parents. Je voulais quelque chose de léger sans pour autant avoir l’impression de manger un repas de régime sans goût. Il peut se réaliser la veille et il vous suffira ainsi de le réchauffer 40 minutes avant de le servir. Nous nous sommes tous les 4 […]
Pain à hamburger
Ces pains à hamburger sont les meilleurs que j’ai pu manger. Nous les avons même comparés à plusieurs marques bien connues du commerce et ils sont vraiment meilleurs! Ils sont bien moelleux mais aussi très légers et ont un goût délicieux! Ils sont parfaits pour réaliser des hamburgers sans les alourdir. Je les aime tellement […]
Gâteau à la noix de coco façon Bounty
J’ai trouvé cette recette il y a quelques mois sur le blog “un brin de gourmandise”. Les photos m’avaient donné très envie d’y goûter 😉 Il est vraiment très très simple à réaliser mais également très rapide. Seul son temps de cuisson est assez long. Très pratique, il peut se réaliser la veille. Il paraît […]
Cannellonis ricotta-épinards
J’avais des feuilles de lasagnes fraîches à terminer et mon mari adore les épinards. J’avais repéré plusieurs fois des recettes utilisant ces 2 ingrédients, je me suis donc lancée! Leur réalisation est simple mais demande un petit peu de temps surtout si vous réalisez vous même votre sauce tomate. Mais cela vaut vraiment la peine! […]
Beignet à la compote
Vous l’aurez compris le lundi soir c’est “Le meilleur pâtissier” pour moi. Et la semaine dernière le thème était le petit-déjeuner et le goûter. La première épreuve consistait à réaliser des beignets donc forcément j’ai eu une envie irrésistible d’en savourer. Étonnamment je n’en avais encore jamais réalisé. J’ai donc chercher sur le net la […]
Crème passion façon crème brûlée
Plus besoin de vous dire que nous adorons le fruit de la passion 😉 Il me restait de la purée de passion à terminer et j’avais justement cette petite douceur à essayer 😉 Cette crème est vraiment excellente! Elle est acidulée, bien crémeuse mais légère et très peu sucrée. La croûte de sucre apporte justement […]
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