Aujourd’hui je vous propose une nouvelle sorte de gaufre dont j’ai découvert l’existence dans l’émission “La Meilleure Boulangerie de France”. Elles contiennent plus de levure que les gaufres traditionnelles et gonflent donc beaucoup plus à la cuisson. Une fois cuites, elles sont ouvertes en 2 pour être garnies d’un mélange beurre-sucre-vanille. Un vrai régal! […]
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Mousse bavaroise aux fruits de la passion
L’un des fruits préférés de mon mari étant le fruit de la passion je cherche souvent de nouvelles recettes pour lui faire plaisir. Aujourd’hui c’est donc un bavarois que je sers en verrine sans génoise… pour un petit dessert léger. Comme on dit souvent à la maison: c’est une “tuerie”! Mon mari s’est régalé mais […]
Bagels
Ça faisait longtemps que je ne vous avais pas mis une petite recette de boulangerie. C’est en regardant l’émission “Le Meilleur Pâtissier” que les candidats m’ont donné envie d’en réaliser. J’en achète régulièrement mais cette fois-ci je voulais voir si les “maison” seraient meilleurs. Sans hésitation je les préfère mille fois! Ils sont fermes à […]
La Poire “Vie Parisienne”
Ce succulent dessert est servi dans le célèbre restaurant “La Tour d’Argent”. J’ai découvert sa recette dans mon magazine préféré du moment “Fou de pâtisserie”. J’ai d’ailleurs demandé l’abonnement au Papa Noël :D. Il paraît que l’assiette vaut 28 euros si vous le dégustez là bas. Alors autant vous mettre aux fourneaux car sa réalisation […]
Quiche au butternut
Mes parents sont venus passer la journée à la maison la semaine dernière et sachant qu’ils adorent ce légume, j’en ai profité pour réaliser cette recette que j’avais repéré sur le blog “Pralinettes” il y a quelques jours. Je me demandais ce que pouvait bien donner le résultat mais la photo m’avait vraiment donné envie […]
Granola tout chocolat
Comme je vous l’ai déjà dit il me semble, j’ai décidé de confectionner mes céréales moi même afin d’y mettre tous pleins d’ingrédients bons pour la santé. Mais il ne faut pas oublié qu’il est tout aussi important de se régaler. J’ai voulu tester une nouvelle recette afin de varier les saveurs et ne pas […]
Financier aux framboises
Il y a quelques jours, on m’a demandé de réaliser des financiers aux framboises. J’avais la pression, je voulais qu’ils soient parfaits et je savais qu’il était assez difficile d’obtenir une consistance idéale. N’en ayant jamais réalisés, je me suis tournée vers une valeur sûre: le blog de “Mercotte” qui apparemment réalise la recette de […]
Pâte feuilletée inversée
J’ai entendu parler plusieurs fois de cette pâte mais je n’avais jamais osé me lancer dans sa réalisation de peur de la rater et puis il faut avouer que j’étais entièrement satisfaite de ma pâte feuilletée. Mais quand je l’ai vu si bien expliquée sur le blog “Rock The Bretzel” j’ai décidé de l’essayer. Finalement […]
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