Étiquette : poudre d’amandes
Clafoutis aux cerises
J’adore ce dessert et cela fait pourtant des années que je n’en ai pas cuisiné. Je voulais en faire un qui sorte un peu de l’ordinaire, c’est pourquoi j’ai choisi la recette du blog “La cuisine de Bernard” qui ajoute entre autre de la poudre d’amandes. Viens alors la traditionnelle discussion autour de la conservation […]
Macarons
Comme annoncé dans mon précédent article, je vous propose une recette de coques qui est devenue ma préférence. Elles sont plus croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur tout en restant bien fermes. C’est tout simplement celle proposée par Valrhona. Je remercie Barbara, Frédéric et My Little Recettes pour quelques photos qui ont permis d’illustrer […]
Le Découverte d’Arnaud Larher
Ce délice est tout en douceur, légèreté, fondant, moelleux. Mais c’est aussi un dessert très frais grâce au cassis et au citron qui lui apportent la touche d’acidulé. Pour pouvoir le savourer, il est clair qu’il vous faudra passer quelques heures dans votre cuisine mais je vous assure que vous ne le regretterez pas. Il […]
L’Incandes’sens d’Arnaud Bourg- Broc
Depuis un petit bout de temps je voulais absolument tester un dessert contenant des fleurs d’hibiscus. N’étant pas certaine que cela plaise à tout le monde, j’ai préféré choisir un entremet où leur parfum resterait très discret. Celles-ci sont associées aux orange sanguines et au chocolat noir. Il demande un peu de temps de préparation […]
Cookies galette des rois
Bon je reconnais qu’il est un peu tard pour vous proposer cette petite astuce trouvées sur le blog “C’est maman qui l’a fait” mais vous l’aurez pour l’année prochaine 😉 Ces biscuits se préparent très facilement et surtout très rapidement. Ils sont bien moelleux avec un délicieux goût d’amandes, rhum… Je les ai trouvés par […]
Tarte Brown sugar
Voici le deuxième dessert que j’ai préparé pour mon anniversaire ainsi que celui de ma petite soeur. Contrairement au Jeeju qui avait beaucoup de peps celui-ci est beaucoup plus doux. La pâte sablée est bien croustillante et la crème aux amandes apporte du moelleux et un petit arôme de rhum qui se marie très agréablement […]
Tarte au citron jaune
Habituellement, lorsque je fais une tarte au citron, je réalise toujours celle au citron vert que je vous ai déjà proposé. Mais aujourd’hui, j’ai eu envie de changement en utilisant des citrons jaunes et en m’inspirant de la recette de Cyril Lignac. Nous avons été totalement séduits! La crème est douce mais très parfumée et […]
Fondant aux amandes
J’adore les fruits secs et ça tombe bien c’est très bon pour la santé! Alors pas de scrupule (ou moins ;)) à se préparer cette petite douceur 😉 Ce gâteau se prépare en 3 minutes (5 si vous faites votre poudre d’amandes vous même) et peut se conserver sans problème plusieurs jours dans une boîte […]
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