Étiquette : vanille
Crème catalane
Encore une petite idée pour un dessert de tous les jours ou bien pour un café gourmand. Nous préférons de loin la crème catalane à la crème brûlée car nous la trouvons beaucoup plus légère. Nous aimons moins ce goût prononcé de crème fraîche de la crème brûlée. Comme toutes mes recettes de crèmes, elle […]
Flamby maison
Et oui c’est possible! Et c’est même très simple et rapide à réaliser. Je ne suis pas prête d’en racheter. C’est délicieux et bien plus sain que les industriels. Tout le monde a adoré. Pour 4 pots: – 40cl lait entier – 10cl crème liquide entière – 15g sucre vanillé – 50g sucre – 2g […]
Gaufres de Liège
Elles n’ont rien à voire avec les gaufres que nous avons l’habitude de manger chez nous ou à la fête foraine. La pâte est beaucoup plus riche et beaucoup plus consistante mais qu’est ce que c’est bon! Les gaufres étant déjà très sucrées, inutile de prévoir de la confiture, du sucre glace, du Nutella… une […]
Macaron à la vanille
Il est réalisé à base d’une ganache montée qu’il vaut mieux préparer la veille afin qu’elle puisse refroidir toute la nuit. C’est le parfum préféré de mon mari 😀 Pour les coques, voir ma recette Pour environ 25 macarons: – 150g crème liquide – 100g chocolat blanc – 1 gousse de vanille Faire fondre le […]
Flan pâtissier comme en boulangerie
Depuis très longtemps, je fais des essais de flans afin de réussir à obtenir la même texture et le bon petit goût de ceux que l’on trouve en boulangerie. Et bien hourra, c’est enfin chose faite! Vous verrez qu’il faut utiliser de la poudre Impérial. Je n’étais pas très enthousiaste car je n’aime pas me […]
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