Étiquette : croustillant
Biscuits au sucre et citron de Martha Stewart
Ils sont parfaits dégustés au goûter avec une tasse de café ou pour plus de gourmandise de chocolat chaud. Vous pouvez aussi les servir au dessert en accompagnement d’une salade de fruits, d’une mousse au chocolat, d’une crème… Vous verrez il est très difficile de s’arrêter quand on commence à les manger. Moelleux à l’intérieur, […]
Cookies aux pépites de pâte d’amandes maison
Plus besoin de vous dire que les cookies j’adore ça! Alors dès qu’il s’agit de tester une nouvelle idée, je suis toujours partante 🙂 Bon là c’était plus de la curiosité car je craignais que la pâte d’amandes même si elle est beaucoup moins sucrée que celle du commerce apporte peu de parfum et seulement […]
Cakes aux carambars – glaçage au caramel
J’adore les desserts contenant du caramel alors lorsque j’ai trouvé cette recette de mini cakes aux carambars sur le blog “J’en reprendrai bien un bout” vous vous doutez bien que je l’ai mise dans ma liste des recettes à faire 😉 Vendredi dernier je devais faire un gâteau pour que ma puce fête son anniversaire […]
Cookies cacahuètes-chocolat au lait de Eric Kayser
Ça n’est plus une découverte pour vous, j’adore les cookies! Alors lorsqu’en tournant les pages de mon magazine “Fou de pâtisserie”, je suis tombée sur une photo très alléchante de cookies confectionnés par le grand Eric Kayser, je n’ai pas tardé à les essayer 🙂 Et oui, je vous rappelle que j’ai déjà essayé une […]
Tarte entremet Pomme-Caramel-Vanille façon Fantastik
Depuis quelques semaines, mes heures libres en cuisine étaient entièrement réservées à l’élaboration d’un Fantastik afin de participer au concours organisé par Christophe Michalak et la revue “Fou de Pâtisserie”. Je suis partie sur 3 idées différentes que j’ai vraiment toutes appréciées et que bien évidemment je vous proposerai. Mais commençons par le commencement, qu’est […]
Tarte glacée
J’ai trouvé cette recette de Julien Merceron dans le magasine “Fou de Pâtisserie”. Elle est composée d’une délicieuse pâte à tarte, d’une glace vanille, d’un disque de praliné croustillant et le tout est couvert de fruits secs caramélisés. Elle combine donc avec harmonie et gourmandise le croustillant, le crémeux, le craquant, le fondant, le moelleux. […]
Entremet tout spéculoos
J’ai été conquise par cet entremet que j’ai découvert sur l’un de mes blogs préférés “J’en reprendrait bien un bout…” Grâce à ses 4 couches, il est à la fois moelleux, fondant, croustillant, craquant, mousseux. C’est vraiment un régal! Si vous aimez le spéculoos, essayez le, vous serez conquis! Pour un entremet de 20 cm […]
Cookies tout chocolat
Après ma fournée de cookies 2 chocolats-daims pourquoi ne pas continuer avec une tout chocolat! Cette recette est également très simple à réaliser et vous aurez à coup sûr des cookies croustillants et moelleux. – 120g de chocolat noir – 150g farine – 30g cacao en poudre non sucré – 1 cc bicarbonate – 1/4 […]
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