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Béchamel
Cette recette sert de base pour de nombreuses préparations. Je vais vous donner la recette “normale” mais aussi une version light que j’utilise très souvent. – 50g beurre salé – 50g farine – +/- 60 cl lait – sel – poivre – noix de muscade (facultatif) Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter […]
Nougatine
Pour l’anniversaire de ma puce, j’ai décidé de me lancer dans une pièce montée avec pour thème winnie l’ourson. J’ai donc bien évidemment décidé de donner une forme de winnie à ma nougatine. – 500g sucre en poudre – 400g glucose – 400 g d’amandes effilées Commencer par huiler un rouleau à pâtisserie et le […]
Flan mousseux d’épinards à la ricotta
Voici une recette très simple et rapide à réaliser. Ce flan est fondant et moelleux et constitue un repas complet idéal pour un soir. Mon papa déteste les épinards et bien hier soir, il s’est resservi! Pour 6 personnes, il vous faudra: – 1kg épinards (vous pouvez utiliser des surgelés) – 300g ricotta – 3 […]
Pain d’épices
Astrid vous a déjà donné une très bonne recette mais j’avais envie de vous faire découvrir celle que ma sœur adore que je lui fasse. D’ailleurs, elle rentre de Paris ce soir et elle en trouvera un sur la table à son arrivée! Pour les adeptes du “Prosper” comme mon mari, n’essayer pas cette recette, […]
Galette frangipane
Nous ne sommes plus si loin que ça de l’Épiphanie. Il est donc temps de vous donner la recette. Vous pourrez ainsi vous entraîner avant de la présenter à vos amis 😉 A la maison, c’est notre préférée mais je vous donnerai aussi la recette d’une brioche des rois aux fruits confits et à la […]
Gâteau au chocolat fourré aux schoko-bons
Vous allez me dire que je retombe en enfance 😉 mais rien de tel que ce genre de recettes à réaliser avec vos enfants pendant les vacances de noël pour se régaler en famille. Pour ceux qui ne connaissent pas, les schoko-bons sont de petits œufs en chocolat avec un cœur au lait fondant et […]
Gâteau au chocolat coeur coulant au carambar
Vous allez me dire c’est une recette pour les enfants mais non je vous assure même les adultes l’ont adorée! Sans plus attendre passons à la recette… 1) Cœur coulant – 37,5 cl de lait – 75g chocolat noir – 18 carambars – 3 jaunes d’oeufs – 90g sucre – 30g Maïzena Porter à ébullition […]
Trianon ou Royal
Et oui me revoilà! Je ne peux pas passer aussi souvent qu’Astrid en ce moment mais je pense à vous et aux futures recettes que je vais vous faire partager et peut-être découvrir 😉 Ce soir, je vous en propose une qui peut être réalisée pour noël par exemple. Je reconnaît que c’est un dessert […]
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